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　　用酱油炒面ღ◈◈，盖一块金黄的炸肉排ღ◈◈，再浇上酸甜汁……在奥地利维也纳街头的不少中式快餐店ღ◈◈，这种奇特的组合成为当地人追捧的“中国美食”ღ◈◈。“专门给外国人吃的ღ◈◈，完全不是正宗的中餐”不朽情缘不朽情缘ღ◈◈，当地华人如此评价ღ◈◈。

　　这样的判断不无道理ღ◈◈。炸肉排是维也纳的传统菜肴ღ◈◈，面条则来自意大利ღ◈◈，如此迎合当地口味的“创新”ღ◈◈，在一些人看来可能会影响中餐在海外的形象ღ◈◈，不利于传播中国文化ღ◈◈。然而ღ◈◈，许多看似“非正宗”中餐ღ◈◈，早已在全球落地生根ღ◈◈。当部分人还在感叹本国饮食文化“养在深闺人未识”ღ◈◈，“非正宗”中餐却能广为流传ღ◈◈、备受好评ღ◈◈，其间的反差卑弥呼ღ◈◈，值得思量ღ◈◈。

　　“墙‘外’开花墙外香”的现象ღ◈◈，并非中餐所独有ღ◈◈。墨西哥人同样会觉得ღ◈◈，风行世界的美式墨西哥卷饼乏味无趣ღ◈◈；土耳其人则会吐槽ღ◈◈，走红欧亚的土耳其烤肉很不像样ღ◈◈；意大利人甚至还成立了一个“正宗那不勒斯披萨委员会”ღ◈◈，对世界各地的改良披萨颇有微词ღ◈◈。但倘若如上述委员会宣称的那样ღ◈◈，用意大利面粉卑弥呼ღ◈◈、圣马萨诺番茄和坎帕尼亚水牛淡奶酪做出来的披萨不朽情缘ღ◈◈，才算正宗ღ◈◈，那披萨恐怕也无法走遍世界ღ◈◈，成为世人皆知的意大利美食了ღ◈◈。

　　这或许可以说明ღ◈◈，味蕾和肠胃的满足感ღ◈◈，会随着风土的变化而调整ღ◈◈；漂洋过海的传统美食ღ◈◈，不得不面临转化和发展的考题——我们认为好的东西ღ◈◈，在对方看来可能未必ღ◈◈；要让人接受ღ◈◈，菜品自然要根据当地的情况加以改良卑弥呼ღ◈◈。所以不朽情缘ღ◈◈，当我们尝试将饮食作为文化名片推向全球时ღ◈◈，除了基于个人体验的推荐ღ◈◈，或许更需要考虑ღ◈◈，如何使其成为一种“世界语言”不朽情缘ღ◈◈。

　　由此不难理解“非正宗”美食的演变ღ◈◈，内里暗含了文化交流ღ◈◈、文化融合的密码ღ◈◈。上世纪70年代ღ◈◈，加拿大的日本厨师用牛油果代替当地人不习惯的生鲜鱼ღ◈◈，并用反卷的方式ღ◈◈，把“卖相不佳”的海苔隐藏起来不朽情缘ღ◈◈，发明了加州寿司卷ღ◈◈。这起初并不被日本本土认同ღ◈◈，没想到却在北美大受欢迎ღ◈◈，很多西方人因此开始尝试更多所谓正宗的日本料理ღ◈◈。可见不朽情缘ღ◈◈，不管是哪个国家的美食ღ◈◈，既然走出了国门ღ◈◈，那么关于美味的定义ღ◈◈，就会随着地域ღ◈◈、口味的变化而改变ღ◈◈。这不是对传统的偏离ღ◈◈，相反ღ◈◈，正是在与当地文化逐渐融合的过程中ღ◈◈，传统美食得以超越地理局限ღ◈◈，焕发新的光彩ღ◈◈。

　　2016年ღ◈◈，美国纽约举办了一场名为“酸甜苦辣ღ◈◈：中餐旅美记”的特展ღ◈◈。记得有份半个世纪前的中餐馆菜单卑弥呼ღ◈◈，第一页居然写的是牛排ღ◈◈、汉堡和三明治卑弥呼ღ◈◈。如今ღ◈◈，很多海外中餐馆不再需要供应牛排ღ◈◈、汉堡ღ◈◈；而新一代的华裔厨师ღ◈◈，正从中国文化中不断寻求灵感ღ◈◈，创新出一大批中西融合菜ღ◈◈，这当然是一种进步卑弥呼ღ◈◈。诚如策展人所言ღ◈◈，中式小吃店一直是华人在新家园建立新生活的基石ღ◈◈，“它承载的不仅仅是几道菜肴ღ◈◈，而是华人在美国落脚卑弥呼ღ◈◈、扎根ღ◈◈、开枝散叶的历程ღ◈◈。”只有读懂了美食背后的故事ღ◈◈，我们才能更具体地理解“酸甜苦辣”不同配比的深层含义ღ◈◈。这里面有味觉的调整平衡ღ◈◈，有人生的千滋百味ღ◈◈，更有文明的交流互鉴ღ◈◈。不朽情缘官网-app下载不朽情缘网站ღ◈◈。不朽情缘游戏网站ღ◈◈。特色小吃ღ◈◈，不朽情缘ღ◈◈，不朽情缘官网ღ◈◈。不朽情缘