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不朽情缘游戏网站|新报跑狗|台胞南昌“舌尖融合”创业记:食物牵引两岸人心
特色小吃不朽情缘网站★★,不朽情缘app下载★★!不朽情缘★★,不朽情缘app下载★★,正值饭点★★,位于江西南昌的“引心”台湾餐厅内★★,混合了一口肠★★、花枝丸★★、芋泥卷★★、甜不辣★★、五香卷的台湾风味拼盘★★,再辅以极具江西口味的辣酱★★,台胞李金阳将菜品放至出餐口★★,其妻子江奔端走菜品穿梭于方桌间★★。
今年43岁的李金阳来自台湾新北市★★,深耕餐饮行业20余载★★,2017年“登陆”上海从事菜品研发工作★★,与彼时从事两岸贸易工作的江奔结缘★★,2019年俩人结婚并来到妻子的家乡南昌★★。他们将从台湾各地搜罗的美食带到南昌新报跑狗★★,将台湾味道与西餐★★、江西口味相结合★★,开启“舌尖融合”创业记★★。
当台湾菜遇上江西菜★★,会碰撞出怎样的滋味?李金阳回忆说★★,创业初期★★,南昌正发展夜市经济★★,俩人摆摊“试水”售卖台湾小吃★★,结果颇受欢迎★★。
在他看来不朽情缘游戏网站★★,台湾菜比较“大杂烩”★★,藏着中华“基因密码”★★,各地饮食在台湾发展★★、融合★★、创新★★,“例如台湾三杯鸡起源于江西三杯鸡★★,客家人将做法带至台湾后★★,进行改良创新★★,还有葱油饼不朽情缘游戏网站★★、蚵仔煎等★★,很多菜品都能体现出‘本是同根生’★★,也证明只有融合发展★★,路才会越走越宽”不朽情缘游戏网站★★。
盐酥鸡★★、客家咸猪肉★★、黑松露鹅肝饭★★、台式冬瓜茶……李金阳餐厅里的特色美食吸引了无数老饕前来寻味★★。周末饭点★★,小店坐满了客人★★,交谈声混杂下更显“烟火气”★★。
李金阳系着围裙新报跑狗★★,在厨房里专心做菜★★,鲜少与人交谈★★,略显“神秘”★★;大厅内★★,江奔则招呼客人落座★★,拿着菜单热情地介绍菜品★★,俩人配合默契★★。一句“厨师是台湾人吗”便可打开话匣★★,若多次光顾或对台湾菜很感兴趣★★,则可解锁“隐藏菜单”——姜母鸭★★、麻油鸡等正宗台湾菜不朽情缘游戏网站★★。
接受采访时★★,李金阳的腼腆★★、不善言辞与其江奔的话痨新报跑狗★★、待人热情形成“反差萌”★★。李金阳自称是“i人”(MBTI人格测试中代表内向型的性格特征)★★,工作上负责做菜和菜品研发★★;其妻子则是“e人”(MBTI人格测试中代表外向型的性格特征)★★,负责外场★★、采购和充当丈夫的“嘴替”★★。
为让台湾美食文化深入人心★★,江奔常担任“美食导览员”★★,向顾客讲述台湾菜“舌尖”上的故事★★。李金阳辗转多地采购米酒新报跑狗★★、胡麻油★★、地瓜粉★★、仙草蜜等食材★★,甚至种植九层塔不朽情缘游戏网站★★,还原台湾风味★★,并不断开发融合创意菜品★★。
“从台湾到大陆有适应的过程★★,但我的根就在这里★★。这里有我太太★★、女儿★★,还有因美食结缘的很多朋友不朽情缘游戏网站★★,这个根已长成大树★★。”李金阳说★★,目前★★,他正计划再开一家台餐酒馆★★,并打算拍视频推广台湾菜★★。
三尺厨房尝百味人生★★,味觉记忆牵动文化共鸣★★。在李金阳眼里★★,“引心”餐厅更像一个中转站★★,是拉近两岸同胞之间距离★★、增进彼此情谊的一个载体新报跑狗★★,大陆食客来店里寻味台湾美食★★,台湾游子来此抚慰“胃中乡愁”不朽情缘游戏网站★★。
暮色四合★★,李金阳备菜★★、开火★★,香味四散★★,又有食客循味而来★★。正对“引心”店门有一幅字——“雁引愁心去★★,山衔好月来”★★。李金阳解释说★★,这是李白的一句诗★★,也是“引心”店名的由来★★,“我们希望以食物牵引两岸人心”★★。(完)