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　　吉品药膳ღ★ღ，健康万家ღ★ღ。5月22日至23日ღ★ღ，由吉林省中医药管理局ღ★ღ、吉林省总工会主办ღ★ღ，吉林省中医药科学院ღ★ღ、吉林省健康教育中心等单位承办的2024吉林省首届中医药膳大赛决赛在长春火热开赛ღ★ღ。现场ღ★ღ，药膳指导师ღ★ღ、名厨汇集ღ★ღ，评委专家ღ★ღ、食客云集ღ★ღ，20支来自全省各市州的参赛队伍在此实力比拼ღ★ღ，展示药膳的独特魅力ღ★ღ。

　　比赛现场ღ★ღ，各参赛队匠心对决ღ★ღ，在辨证施膳ღ★ღ、药膳制作两大竞赛模块中ღ★ღ，现场模拟开具药膳食疗处方ღ★ღ，答辩评委问询ღ★ღ；运用科学烹调技法全国联网排列3ღ★ღ，围绕体质辨识ღ★ღ、亚健康或慢病康复人群等ღ★ღ，以新鲜食材ღ★ღ、吉林道地药材为原料设计菜品ღ★ღ，按照热菜ღ★ღ、汤（茶饮ღ★ღ、汤羹）ღ★ღ、主食3个类别分别制作一款药膳作品ღ★ღ。

　　“一‘鹿’情‘参’“”庄周梦蝶汤“”君子鱼汤”……各参赛作品创意层出不穷ღ★ღ、菜名妙趣横生ღ★ღ，造型独特ღ★ღ，工艺考究ღ★ღ，通过药材与美食ღ★ღ、文化与味觉的双重碰撞ღ★ღ，呈现了一场药借食力ღ★ღ、食助药成ღ★ღ，相辅相成ღ★ღ、相得益彰的美食盛宴ღ★ღ。

　　“希望通过比赛ღ★ღ，能够将药膳推广到千家万户ღ★ღ，让老百姓懂得如何做到体质辨识ღ★ღ，从而达到寓药于食ღ★ღ，以膳养身的目的ღ★ღ。”来自吉林省中医药科学院代表队的药膳指导师孙莉说ღ★ღ。

　　自古以来ღ★ღ，中国中医学就有“药食同源”理论ღ★ღ，药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物ღ★ღ，其博大精深ღ★ღ、源远流长ღ★ღ。我省坐拥中国北药资源宝库长白山脉ღ★ღ，有着丰富的中医药资源ღ★ღ，是人参全国联网排列3全国联网排列3ღ★ღ、鹿茸ღ★ღ、蛤蟆油ღ★ღ、西洋参ღ★ღ、五味子ღ★ღ、平贝母ღ★ღ、天麻ღ★ღ、（北）苍术ღ★ღ、细辛ღ★ღ、淫羊藿等药材的道地产区ღ★ღ，素有“北药基地”的美誉ღ★ღ。

　　当比赛如火如荼地进行时ღ★ღ，一旁的药膳ღ★ღ、特产展区早已人流如织ღ★ღ，朝鲜族拌饭ღ★ღ、舒兰大鹅ღ★ღ、拔丝人参……各地极具代表性的优质特产及药膳食品让现场观众不断称奇ღ★ღ，大饱口福ღ★ღ。

　　“各位评委ღ★ღ，现在呈现在大家眼前的药膳是一‘鹿’情‘参’ღ★ღ，选用东北三宝中的两宝ღ★ღ，人参和鹿肉ღ★ღ，用人参吊汤全国联网排列3ღ★ღ，再用汤煮熟鹿肉ღ★ღ，做到吃鹿不见参……”随着比赛进行到尾声ღ★ღ，在精心将菜品摆盘放置后ღ★ღ，各参赛队就本队伍的药膳从药食命名ღ★ღ、设计主题ღ★ღ、使用食材ღ★ღ、适宜人群等方面进行现场答辩陈述ღ★ღ，评委们则通过现场问询点评ღ★ღ、认真品尝等方式ღ★ღ，对每一道药膳的色全国联网排列3ღ★ღ、香ღ★ღ、意ღ★ღ、形ღ★ღ、养等方面进行综合评分ღ★ღ。

　　经过激烈角逐ღ★ღ，大赛最终诞生了团体奖ღ★ღ，金ღ★ღ、银ღ★ღ、铜牌药膳指导奖ღ★ღ，金ღ★ღ、银ღ★ღ、铜牌药膳厨师奖以及金ღ★ღ、银不朽情缘ღ★ღ、铜牌药膳奖等若干奖项ღ★ღ，其中ღ★ღ，吉林省中医药科学院代表队荣获团体一等奖ღ★ღ，该队药膳指导师孙莉获药膳指导师金奖不朽情缘ღ★ღ。

　　“大赛起点高ღ★ღ、规模大ღ★ღ、精品多ღ★ღ，很好地突出了地域特色ღ★ღ，体现了‘药膳同源不朽情缘ღ★ღ、简便验廉ღ★ღ、蕴医于食ღ★ღ、寓养于膳’的中医药膳理念ღ★ღ。”本次大赛评委ღ★ღ、中华中医药学会药膳分会主任委员宋鲁成教授说ღ★ღ。

　　省中医药管理局党组书记ღ★ღ、局长林天慕介绍ღ★ღ，此次大赛是在我省深入实施“一主六双”高质量发展战略不朽情缘ღ★ღ，构建“464”新格局的背景下ღ★ღ，对“中医药+服务”的一次具体实践和创新之举ღ★ღ。大赛从“吉菜”中挖掘具有中医药道地特色的药膳饮食ღ★ღ，将中医药膳饮食融入群众日常生活不朽情缘ღ★ღ，为挖掘中医药的多元价值和社会功能ღ★ღ，完善形成“新医药ღ★ღ、新康养”产业体系提供了发展路径ღ★ღ。不朽情缘app下载ღ★ღ，不朽情缘ღ★ღ，不朽情缘官方网站ღ★ღ！不朽情缘平台ღ★ღ，不朽情缘官网不朽情缘app下载ღ★ღ，饮食加盟ღ★ღ，不朽情缘游戏网站ღ★ღ，