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　　央广网北京4月10日消息（记者 邵蓝洁）卤味赛道遭遇增长困境ღ◈◈。10日ღ◈◈，绝味食品发布2024年年报长安美人鱼报价ღ◈◈，营收同比下降13.84%至62.57亿元ღ◈◈，净利润同比下降34.04%至2.27亿元ღ◈◈，这也是其2017年上市以来业绩降幅最大的一年ღ◈◈。周黑鸭在此前也发布了2024年营收利润双降的业绩ღ◈◈，对于当下的增长困境ღ◈◈，周黑鸭选择转型“卤味+多元化”ღ◈◈，而绝味食品则表示要专注核心业务ღ◈◈。

　　公告显示不朽情缘app下载ღ◈◈，2024年绝味食品实现营业收入62.57亿元ღ◈◈，同比下降13.84%ღ◈◈，归属于母公司股东的净利润为2.27亿元ღ◈◈，同比下降34.04%ღ◈◈，绝味食品表示ღ◈◈，公司经营依然承压ღ◈◈。这也是绝味食品2017年上市以来表现最差的业绩ღ◈◈。

　　分季度来看ღ◈◈，2024年绝味食品在1-4个季度的营收分别为16.95亿元ღ◈◈、16.44亿元ღ◈◈、16.75亿元ღ◈◈、12.42亿元ღ◈◈，净利润分别为1.65亿元不朽情缘app下载ღ◈◈、1.31亿元ღ◈◈、1.43亿元ღ◈◈、-2.11亿元ღ◈◈。四季度大幅亏损直接拉低了全年盈利水平ღ◈◈。

　　2023年之前ღ◈◈，绝味食品在第四季度均呈现盈利状况ღ◈◈。但在2023年不朽情缘app下载ღ◈◈，绝味食品第四季度营收16.30亿元ღ◈◈，净利润-4534.12万元ღ◈◈。2024年第四季度ღ◈◈，绝味食品巨亏2.11亿元ღ◈◈。对于亏损原因ღ◈◈，绝味食品在财报中没有提及ღ◈◈，同时财报中“隐身”的还有门店数量ღ◈◈。

　　2023年绝味食品年报中提到ღ◈◈，在全国范围内建立了22个生产基地（含3家在建）ღ◈◈，加盟商数量为3500余家ღ◈◈，中国大陆地区门店总数15950 家（不含港澳台及海外市场）ღ◈◈，全年净增长874家长安美人鱼报价ღ◈◈。

　　2024年年报中ღ◈◈，绝味食品仅提到ღ◈◈，在全国范围内建立了21个生产基地（含3家在建）ღ◈◈，目前加盟商委员会体系组织拥有3000余家加盟商ღ◈◈。窄门餐眼显示ღ◈◈，目前绝味鸭脖在营门店12428家ღ◈◈，开业12309家ღ◈◈，暂停119家ღ◈◈，2025年1-3月分别开店40家ღ◈◈、10家ღ◈◈、2家ღ◈◈。

　　根据年报数据测算ღ◈◈，2024年ღ◈◈，绝味食品缩减了1家生产基地ღ◈◈、500多家加盟商ღ◈◈。对比窄门餐眼数据及2023年年报ღ◈◈，推测绝味食品2024年或缩减约3600家门店ღ◈◈，日均关闭近10家门店ღ◈◈。绝味食品为批发零售行业ღ◈◈，2024年度营业收入总额62.57亿元ღ◈◈，其中对加盟门店的批发收入占营业收入总额的73.50%ღ◈◈，约45.98亿元ღ◈◈，加盟门店的减少直接拉低了销售收入和加盟商管理费用收入ღ◈◈。

　　绝味食品在2024年年报中表示ღ◈◈，在消费偏好理性化ღ◈◈、场景化的趋势下ღ◈◈，公司积极采取了调结构ღ◈◈、促转型ღ◈◈、保生产ღ◈◈、稳经营等多项措施ღ◈◈，虽初见成效ღ◈◈，但由于市场竞争加剧ღ◈◈，营业收入和净利润指标均有所下降ღ◈◈，公司经营依然承压ღ◈◈。在同步公布的2025年第一季度报中ღ◈◈，绝味食品营收15.01亿元ღ◈◈，同比降低11.47%ღ◈◈；净利润1.20亿元ღ◈◈，同比降低27.29%ღ◈◈，仍未止跌回升ღ◈◈。

　　增长困境并非绝味食品独有ღ◈◈，同在卤味行业的周黑鸭也面临压力ღ◈◈，周黑鸭2024年报业绩显示ღ◈◈，全年收益24.51亿元ღ◈◈，同比下降10.7%ღ◈◈；净利润为0.98亿元ღ◈◈，同比下降15%ღ◈◈。同时ღ◈◈，周黑鸭门店总数下降到3031家ღ◈◈，较2023年减785家ღ◈◈。其中ღ◈◈，自营门店净减少94家至1591家ღ◈◈，特许经营门店净减少691家至1440家ღ◈◈。

　　“因为卤味品类老化长安美人鱼报价ღ◈◈，其他品类抢走了消费时间和频次ღ◈◈。”对于卤味行业面临的增长困境ღ◈◈，里斯战略咨询中国区副总裁罗贤亮认为ღ◈◈，卤制品属于休闲场景ღ◈◈，在这个场景ღ◈◈，消费者的选择是非常多的ღ◈◈，比如现制茶饮ღ◈◈、现制烘焙ღ◈◈、包装零食等ღ◈◈，这些品类的进化和推陈出新都非常频繁ღ◈◈。相形之下ღ◈◈，卤味这个品类是逐渐老化的长安美人鱼报价ღ◈◈，这是目前绝味和周黑鸭面临的最根本性的问题ღ◈◈。

　　罗贤亮表示ღ◈◈，消费者的卤味消费频次降低之后ღ◈◈，品牌就会面临单店效益下降长安美人鱼报价ღ◈◈，如果品牌选择涨价ღ◈◈，消费频次就会继续降低ღ◈◈。

　　产品价值感降低以及长期以来线下渠道的局限性ღ◈◈，让卤味行业在面对消费变局时显得格外有挑战性ღ◈◈。周黑鸭也意识到了这个问题ღ◈◈，在2024年年报中ღ◈◈，周黑鸭表示ღ◈◈，2024年拓展了中低价格带产品ღ◈◈，覆盖了9.9元-14.9元ღ◈◈，同时尝试在部分地区销售散装产品ღ◈◈，对真空产品进行迭代升级ღ◈◈，这些举措面向社区ღ◈◈、卖场等不同的渠道长安美人鱼报价ღ◈◈。

　　但卤味行业的增速降低是显而易见的事实ღ◈◈，咨询机构弗若斯特沙利文和红餐产业研究院数据显示ღ◈◈，卤制品行业2018年—2023年复合年均增长率仅为6.42%ღ◈◈。寻找第二增长曲线势在必行ღ◈◈。绝味食品认为ღ◈◈，卤味赛道作为消费行业的重要分支ღ◈◈，正处于“存量优化”与“增量创新”并行的阶段不朽情缘app下载ღ◈◈，近年来ღ◈◈，行业增速持续放缓ღ◈◈，消费环境新变ღ◈◈，新兴渠道分流ღ◈◈、消费场景分化及健康化趋势促使头部企业重构竞争逻辑不朽情缘app下载ღ◈◈。

　　在2024年年报中长安美人鱼报价ღ◈◈，绝味食品表示要聚焦卤味赛道ღ◈◈，深耕细分需求ღ◈◈，同时也对海外市场作出了谨慎的规划ღ◈◈，其表示ღ◈◈，将在以控制风险为导向ღ◈◈、以安全为前提的总体思路下稳步推进全球化战略ღ◈◈。

　　周黑鸭则选择跨行业开辟新增量ღ◈◈，4月初ღ◈◈，周黑鸭宣布进入复合调味品和方便速食行业ღ◈◈。弗若斯特沙利文研报称ღ◈◈，中国复合调味品市场在过去五年保持双位数增长ღ◈◈，且预计未来五年将保持13.5%的年增速ღ◈◈。

　　不过ღ◈◈，购买鸭脖的年轻人和购买复合调味品回家做饭的人群重合度有限长安美人鱼报价ღ◈◈，在新的领域新的目标客群里ღ◈◈，周黑鸭能否挖掘到“金矿”还有待观察ღ◈◈。不朽情缘ღ◈◈！电子游戏不朽情缘网址ღ◈◈。不朽情缘app下载ღ◈◈，不朽情缘app下载不朽情缘官网-app下载不朽情缘下载ღ◈◈。不朽情缘ღ◈◈。